커피 가격이 사상 최고치를 경신했습니다. 2025년 2월 아라비카 커피 선물 가격이 파운드당 4.30달러를 넘어섰습니다. 이는 주요 생산 지역의 극심한 기후, 세계적 공급 부족, 수요 급증으로 인한 것으로, 인플레이션에 대한 우려와 커피 산업의 장기적인 변화 가능성을 촉발했습니다.
커피 가격 사상 최고치
커피 시장은 전례 없는 상승세를 보이며, 가격이 전년 대비 100% 이상 급등하여 1977년 이후로 볼 수 없었던 수준을 넘어섰습니다. 이 전례 없는 급등은 ICE 거래소에서 13일 연속 최고치를 기록했으며, 뉴욕 커피 선물은 6% 이상 급등하여 파운드당 4.30달러 이상의 최고치를 기록했습니다. 이 극적인 가격 상승은 커피 소비와 더 나아가 분석가들이 '완벽한 가격 폭풍'이라고 묘사하는 현상을 겪고 있는 식품 산업 전반에 대한 인플레이션의 영향에 대한 우려를 불러일으켰습니다.
가격 급등의 주요 요인
전례 없는 커피 가격 급등은 여러 가지 주요 요인에 기인합니다.
- 주요 생산국에서 악천후가 발생하고 있으며, 브라질은 70년 만에 최악의 가뭄을 겪고 있고, 베트남은 가뭄과 심각한 홍수의 악순환으로 인해 출하량이 45% 감소했습니다.
- 브라질 생산자들이 남은 작물의 15%를 보류하면서 글로벌 공급 부족이 악화되었습니다.
- 강력한 글로벌 수요와 공급망에 대한 상당한 압력
- 2025년 초부터 커피 선물 가격이 30% 이상 상승한 시장 역학
이러한 요인들이 커피 시장에 완벽한 폭풍을 일으켜, 기록적인 가격 상승과 업계 전반에 걸친 광범위한 우려를 초래했습니다.
커피 소비자에 대한 영향
기록적인 커피 가격은 전 세계 소비자에게 상당한 영향을 미치고 있습니다.
- 소매 커피 가격은 상승하고 있으며, 2025년 1월 현재 로스팅 커피의 가격은 전년 대비 2.5% 상승했고 인스턴트 커피는 7.1% 급등했습니다.
- 소비자들은 더 저렴한 옵션으로 눈을 돌리고, 소비를 줄이고, 지속 가능하고 윤리적인 커피 제품에 대한 관심을 높이고 있습니다.
- 주요 커피 체인점과 기업들은 가격 인상을 고려하고 있으며, Keurig Dr Pepper는 2025년까지 커피 인플레이션이 계속될 것으로 예상하고 연초에 가격 조정을 계획하고 있습니다.
- 커피 붐을 겪고 있는 카자흐스탄에서는 소비가 10% 증가했음에도 불구하고 에스프레소 가격이 지난 1년 동안 16% 상승했습니다.
'완벽한 가격 폭풍'이 계속되면서 소비자들은 아침 커피 가격이 점점 더 비싸질 것으로 예상할 수 있으며, 이는 소비 습관의 변화와 대체 커피 옵션에 대한 수요 증가로 이어질 가능성이 높습니다.
미래 커피 시장 전망
커피 시장의 미래 전망은 여전히 불확실하며, 분석가들은 2025년 내내 변동성과 높은 가격이 계속될 것으로 예측하고 있습니다. 로스터들은 새로운 현실에 적응하기 위해 블렌드와 저가 원두로 전환하고, 수익성을 유지하기 위해 소싱 전략을 재조정하고 있습니다. 이러한 추세는 특히 콜롬비아와 같은 고비용 지역의 수출업자들에게 영향을 미치고 있으며, 오랜 공급업체 관계를 뒤흔들고 있습니다.
스페셜티 커피 부문은 중대한 도전에 직면해 있으며, 많은 회사들이 낭만적인 이상보다는 운영 효율성을 우선시하고 있습니다. 시장이 조정됨에 따라 소비자들은 다음과 같은 변화를 기대할 수 있습니다.
- 가격은 계속 상승하고 있으며, Bank of America는 작황 부진으로 인해 추가적인 가격 상승이 예상된다고 전망했습니다.
- 소비자의 선호도는 대체 커피 옵션과 지속 가능한 제품으로 이동할 가능성이 높습니다.
- 경쟁력을 유지하기 위해 틈새 시장으로 눈을 돌리는 수출업체와 생산자의 혁신이 증가했습니다.
- 기후 변화가 전통적인 재배 지역에 계속 영향을 미치면서 글로벌 커피 생산 패턴에 장기적인 변화가 있을 수 있습니다.